Hvorfor er jern viktig for babyen?

Hvorfor er jern viktig for babyen?

4-5 måneder
Artikel
jun 18, 2017
3min

Alle cellene i kroppen inneholder jern. Det finnes i blodet i form av hemoglobin, i muskler i form av myoglobin og i blant annet lever og milt som jernlagre. Et nyfødt barn har ca 250 mg jern i kroppen og ved voksen alder er lageret på omtrent 3–4 gram.

Barnet fødes med et jernlager som rekker i ca 6 måneder. Derfor er jernmangel svært uvanlig hos små barn. Morsmelk inneholder ganske små mengder jern, men dette jernet er imidlertid lett for kroppen å ta opp. Barn som fødes for tidlig kan ha et mindre jernlager siden de ikke har rukket å bygge opp et stort nok lager i løpet av det kortere fosterstadiet.

Det kan være vanskelig for kroppen å ta opp jern. Derfor er jernmangel en av de vanligste næringsstoffmanglene, spesielt i utviklingsland, men også i andre deler av verden.

Hva er tegnene på jernmangel?

Med for lite jern i kroppen kan man bli trøtt, blek, få mindre energi, dårligere immunforsvar og hodepine. Betydelig jernmangel fører til såkalt jernmangelanemi, noe som kraftig forverrer disse symptomene.

Noen små barn kan også ha et tidlig stadium av jernmangel. Dersom et barn får i seg for lite jern kan det bli trøtt, blekt og letter få infeksjoner.

Hvilken funksjon har jern i kroppen?

Jern er en del av mange enzymer og har dermed mange forskjellige oppgaver. Det viktigste er å transportere oksygen rundt i kroppen.

Hva slags mat inneholder jern?

Det er mye jern i kjøtt og kjøttprodukter. Kjøtt, fugl og fisk inneholder i tillegg stoffer som stimulerer opptaket av jern i kroppen. Du finner også jern i belgvekster, korn, brød og grønne grønnsaker. Nestlés barnegrøter og vellinger er tilsatt jern.

Hvordan påvirkes opptaket av jern av det øvrige innholdet i maten?

Omtrent 10–15 % av jernet i et måltid tas opp av kroppen. Men mengden kan delvis påvirkes av hvordan måltidet ellers er sammensatt.

Opptaket av jern økes dersom måltidet inneholder:

  • Kjøtt, fisk eller kylling
  • Vitamin C i grønnsaker, frukt og juice

Hvor mye jern behøver et barn?

Anbefalingen i Norge er at barn over 6 måneder behøver 8 mg jern per dag. Denne mengden skal dekke behovet for de aller fleste barn.

Hvor mye av dagsbehovet av jern fins i forskjellige matvarer? En barneporsjon inneholder omtrent så mye som dette av dagsbehovet for barn fra 6–12 måneder:

  • Brokkoli: 3 %
  • Grønne erter 6 %
  • Grønne erter 6 %
  • Storfekjøtt: 15 %
  • Blodpudding: 100 %
  • Havregrynsgrøt: 15 %
  • Industriprodusert barnegrøt: ca 35 %

Hvordan kan man komme opp i anbefalt mengde?

Ved å gi barnet variert kost ifølge tallerkenmodellen får de et god sammensatt måltid fra alle ernæringsaspekter. Proteinrike matvarer som f. eks. kjøtt, fisk, egg eller belgvekster bidrar til å øke jerninnholdet i måltidene. Men det kan fortsatt være vanskelig å komme opp til anbefalt inntak av jern. Jernberiket grøt anbefales etter 6 måneders alder til ett til to måltider per dag etter noen uker med gradvis introduksjon av små mengder. For å sikre et balansert inntak av næringsstoffer bør ikke kosten ensidig baseres på industrifremstilt grøt, men varieres med brød og annen mat.

Tenk på at:

  • Noen dager spiser man mer og noen dager mindre, men i løpet av en uke kan inntaket bli bra likevel.
  • Ved å spise frukt og grønnsaker til alle hovedmåltider og gjerne også til mellommåltider øker opptaket av jern i kroppen.
View details Artikkel finder
Article finder
Tool

Artikkel finder

Et sted å finne svar - på store og små spørsmål - om alt relatert til foreldrerollen. Her finner du informasjon om kosthold, mat, barns utvikling og barneoppdragelse.

Relaterte artikler

View details Vitamin D – spesielt viktig for barn i Norden
Artikel
Vitamin D – spesielt viktig for barn i Norden

Vitamin D – spesielt viktig for barn i Norden

Man har lenge kjent til at vitamin D er viktig for skjelett og tenner og har stor betydning for oppbyggingen av skjelettet.

3min Læs

View details Fett er viktig for barnets kosthold
Artikel
Fett er viktig for barnets kosthold

Fett er viktig for barnets kosthold

Fett tilfører viktige fettsyrer og er nødvendig for at de fettløselige vitaminene (f. eks. vitamin D) skal kunne tas opp og benyttes i kroppen.

2min Læs

View details Mineraler – Mange viktige oppgaver
Artikel
Mineraler – Mange viktige oppgaver

Mineraler – Mange viktige oppgaver

Alle mineralstoffene er viktige for kroppen, men mengden og behovet varierer. Noen mineralstoffer finnes bare i minimale mengder og kalles sporstoffer.

5min Læs

View details Små barn trenger mye næring
Artikel
Det anbefales at spedbarn får D-vitamintilskudd i form av  D-vitamindråper

Små barn trenger mye næring

Næringsstoffene er avgjørende for barnets utvikling og vekst

2min Læs

View details Vekst
Artikel
Barnets vekst

Vekst

Det første leveåret til barnet kretser i stor grad om mat og barnets vekt. Vekten er viktig, men det er minst like viktig at barnet får sunn, næringsrik mat slik at det kan utvikle seg.

3min Læs

View details 4-5 måneder - Fra amming til mat og smaksporsjoner
Artikel
4-5 måneder - Fra amming til mat og smaksporsjoner

4-5 måneder - Fra amming til mat og smaksporsjoner

Barnet begynner å få bedre kontroll på muskler og balanse. Den medfødte refleksen å rekke ut tungen når noe havner i munnen, begynner å avta.

4min Læs

View details Overvekt hos barn
Artikel
Overvekt hos barn

Overvekt hos barn

Overvekt og fedme er vanlig både blant barn, ungdommer og voksne. Det er vel et faktum som de fleste er kjenner til. Man bruker å skille mellom overvekt og fedme.

8min Læs

View details Kommuniser med barnet
Artikel
Kommuniser med barnet

Kommuniser med barnet

Å forme ord med munnen er motorisk sett nokså komplisert og krever at barnets tunge og muskler er i en bestemt utviklingsfase.

2min Læs