Proteiini

Kumelkproteinallergi er den vanligste matallergien hos små barn og den som oftest inntreffer først. Anslagsvis rammes 2–3 % av alle barn av kumelkproteinallergi, men de aller fleste vokser den av seg innen 5 års alder.

Når immunforsvaret først har blitt følsomt for et stoff, et såkalt allergen, beholder det et ”minne” av dette allergenet og vil i fremtiden gjenkjenne det som en trussel. 

De siste årene har forskningen om morsmelk gått fremover. Ny kunnskap viser hvor komplekst og avansert den ernæringsmessige sammensetningen er forbundet med barnets varierende behov. Det næringsstoffet som endres mest, er protein.

Forskere mener at rett type protein av rett kvalitet er viktig for å redusere faren for at et barn blir overvektig senere i livet.

Hvordan barnets hjerne utvikler seg, er avhengig av det genetiske anlegg og miljøet, men også av at barnet får optimalt med næring. Mange næringsstoffer er viktige i barnets første levemåneder, men det viktigste for utviklingen av hjernen er tilgang til rett type proteiner i optimal mengde.

Kroppen er avhengig av næringsstoffet protein. Protein fungerer som byggesteiner i kroppens celler. For at et barn skal vokse og utvikle seg sunt, må maten som barnet spiser, inneholde kvalitetsprotein i passe mengde.

Lehmänmaidon proteiiniallergia on pienten lasten yleisin ruoka-aineallergia ja se, joka ilmaantuu useimmiten ensin. Arviolta 2–3 % kaikista lapsista kärsii lehmänmaidon proteiiniallergiasta, mutta valtaosa kasvaa ohi 5-vuotiaana.

Kun immuunijärjestelmä on herkkä aineelle, niin sanotulle allergeenille, se säilyttää muistin"" tästä allergeenista ja tunnistaa sen uhkaksi tulevaisuudessa.